Crisis alimentaria, patr


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Article type :

Original article

Author :

Esperanza Gómez-Hernández,Gerardo Vásquez-Arenas

Volume :

58

Issue :

58

Abstract :

Este artículo analiza los discursos de organizaciones internacionales, movimientos sociales y de la academia sobre la crisis alimentaria en América Latina y, específicamente, en Colombia. Desde una perspectiva crítica decolonial, se aborda la colonización alimentaria y el patrón civilizatorio cuando los alimentos se cultivan, transforman y sirven. Igualmente, se hace referencia a las cosmovisiones andinas en torno al Buen Vivir “Sumak Kawsay”, Vivir Bien “Suma Qamaña” y el bienestar “Allin Kay” sobre los alimentos; sus principios, valores y prácticas generan aprendizajes referidos a la comida y su relación con la naturaleza y lo humano

Keyword :

crisis alimentaria, patrón civilizatorio, Vivir Bien, colonialidad del gusto
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